双汇-中国最牛的养猪户,靠卖猪肉年入1500亿
双汇作为中国猪肉行业的领军企业 ，通过全产业链布局和世界化战略 ，实现了年收入超1500亿元的规模，其发展历程体现了中国肉类加工产业的崛起与转型 。中国猪肉消费市场的庞大需求全球最大的猪肉消费国：2017年中国居民消费猪肉5487万吨 ，占全球消费量近一半 ，人均消费量达376公斤 。
一战成名再战成神,没被瘦肉精事件打倒的双汇终熬成了巨头
〖壹〗、瘦肉精事件及其影响事件爆发：2011年3月15日，央视曝光双汇旗下济源双汇公司使用含瘦肉精的猪肉 ，引发舆论哗然。严重后果：双汇市值一夜蒸发103亿 ，影响销售额15亿元，直接经济损失超百亿元 。品牌形象严重受损，瘦肉精成为双汇内部讳莫如深的字眼 ，通常被称为“3·15”事件 。
〖贰〗 、但实际上却形同虚设 ，任由河南省部分地区的“瘦肉精 ”猪肉流入济源双汇食品有限公司。
〖叁〗 、双汇再监管也不敢监管政府职能部门吧，双汇检测再先进 ，屠户一周不喂瘦肉精 ，就是央视它来了也检查不出来 。政府职能的缺失，却需要企业去负责 ，滑天下之大稽 。何况整个暗访都是在小养殖户 ，在小作坊进行的，这哪是跨国公司双汇啊 ，为什么不进到真实的双汇车间检测下。至此为止 ，一切顺理成章。
〖肆〗、南昌双汇的瘦肉精事件才过去几年，现在又被爆出了生产车间乱象 。然而 ，南昌双汇之所以又开始出现问题 ，其实主要有两方面的原因 。第一个原因是相关部门当初对南昌双汇的处罚力度不够，未能让南昌双汇意识到问题的严重性。第二个原因则是南昌双汇的基层车间管理整改不彻底，有些员工屡教不改 。
〖伍〗 、但遗憾的是 ，现实中这样进行公共关系管理 、处理公共关系危机的机构并不多 。许多事件中处理危机的动机就很成问题 ，不是考虑公众利益，也不是为了预防和解决问题 ，而是处处从自身利益出发 ，想着如何尽快平安上岸。如果双汇真的把消费者利益放在首位，我想其自我标榜的十八道检验工续 ，不会检测不到瘦肉精 。
〖陆〗、反思一：内部监管项目的设置是否科学 、合理 。“双汇瘦肉精事件 ”中 ，双汇集团企业内部号称“十八道检验 、十八个放心”，在这让消费者放心的口号中 ，却没有对消费者最观注的瘦肉精进行检测。十八道检验关看似大而全 ，但它却着实反映出了双汇集团企业内部监管项目设置的不科学、不合理 。
多国肉联厂成病毒“温床 ”,我们餐桌上的猪肉还好吗?
近来国内餐桌上的猪肉总体安全，但进口受限对市场影响有限 ，恢复国内生猪生产是满足需求的关键 。
其次 ，卫生隐患不容忽视。无论是菜市场还是超市的猪肉，从切割、摆放到运输，都可能成为细菌滋生的温床 。即便经过清洗 ，也不能完全保证其无菌状态 ，生食风险不容小觑 。再者，寄生虫威胁不容忽视 ，生猪肉中可能存在猪肉绦虫和猪旋毛虫等潜在的寄生虫 ，对健康构成威胁。
肉类分割：将大块猪肉分割成小块，可以使猪肉快速冷却并且减少细菌数量 ，延长保存期限。猪肉冷藏后存储的安全性 无论用什么方法冷藏 ，都可能对猪肉质量和安全造成影响 。如果存储时间过长或保存不当，就可能成为细菌滋生的温床 。确定猪肉是否可食用 ，比较好的方法是通过嗅觉 、观察和手感判断。
人吃了这样的猪肉 ，很容易出现腹泻 、呕吐等急性肠胃不适 。注水还会严重破坏猪肉本身的营养 。水分稀释了肉里的蛋白质和其他营养成分，让肉的品质大打折扣。同时 ，潮湿的环境也为微生物的快速繁殖提供了温床 ，进一步加速肉的腐败变质 。
答案是否定的 。正确的方式是将冻肉放入盐水中，确保水完全覆盖肉块，并在解冻过程中适时翻动 ，大约一个小时后 ，肉就会完全化开。盐水不仅能加速冰霜融化，其杀菌消炎的特性还能确保肉质和风味不受影响 。至于肉类的反复解冻问题 ，这种做法是极为不利的 。
我觉得应该不是真的 ，因为保存40年也需要很大的成本。
